Sodexos kocklag är klara för Culinary Olympics i februari 2020. Tävlingen hålls i Stuttgart och är en av världens största och mest prestigefyllda tävlingar inom professionell matlagning. Sodexos kocklag tävlar i storköksklassen och kommer att möta några av världens främsta kockar.
Scandinavian Airlines System ger Sodexo uppdraget att leda och driva sina tre SAS Lounges på Arlanda flygplats utanför Stockholm. Kontraktet omfattar mat och dryck samt gästservice i Gold & Business Lounges i terminal 5 samt i Domestic Lounge i terminal 4.
Niklas Pallgren, köksmästare hos servicebolaget Sodexo blev trea när några av landets främsta ekokockar gjorde upp om titeln ”Årets ekokock 2019”. Det blev en stentuff toppstrid när finalisterna lagade en trerättersmiddag från en i förväg hemlig råvarulista baserad på rotfrukter och grönsaker som kockarna själva fick skörda innan tävlingen.
Niklas Pallgren som arbetar som köksmästare hos service- och måltidsbolaget Sodexo är en av finalisterna i ”Årets ekokock 2019”. Tävlingen anordnas av Föreningen Ekokockar på uppdrag av KRAV och riktar sig till högt gastronomiskt presterande kockar som valt att visa vägen inom branschen.
Sodexos platschef Kim Duggin har nominerats till ”Årets måltidschef 2019”. Åva gymnasium, där Sodexo lagar maten, är nominerad i kategorin ”Årets skolrestaurang 2019”. Juryn i White Guide Junior har besökt drygt 250 förskolor, skolor seniorboenden i jakten på bästa engagemang och utförande.
Sodexos kockteam har kvalificerat sig till en finalplats i de Svenska Storköksmästerskapen 2019. Bakom tävlingen står Svenska Kockars förening. Den fjärde september gör sex lag upp om mästartiteln i professionell matlagning, kategori storkök.
Karma som räddar osåld mat från att hamna i soporna har utsett serviceföretaget Sodexo till ”Årets maträddare 2018”. Samarbetet mellan de båda bolagen startade i slutet av 2017 och sedan dess har Sodexo räddat cirka 4 500 portioner.
Det är med stolthet och glädje som vi vill berätta att vår köksmästare Niklas Pallgren är vidare till kvalet i Årets kock 2018. Sedan 10 år tillbaka ser han till att gästerna på konferensanläggningen Kämpasten som drivs av Sodexo får måltider av hög klass.
Två av Sodexos verksamheter på Lidingö har fått nomineringar i årets upplaga av White guide junior & Senior. Vittraskolan är nominerad till ”Årets skolrestaurang” och Siggebogården till ”Årets seniormåltid”. Båda verksamheterna drivs i nära samarbete med uppdragsgivarna.
White guide senior har nominerat Selggrensgårds seniorboende i kategorierna ”Årets boendechef” och ”Årets seniormåltid”. Tidigare har meddelats att White Guide junior nominerat Sodexos kock på Vallbacksskolan till ”Årets skolkock”
White guide Junior har nominerat Sodexos kock Karla Corpeno Nilsson till ”Årets skolkock 2018”. Karla är en smaksäker konstnärssjäl som varje dag lagar mat till ca 500 högstadieelever i Vallbacksskolan i Gävle.
Vår köks- och restaurangchef Göran Pändel Berggren är en av vinnarna i Stop Hunger Good Stories Contest 2017. Prispengarna på 10 000 kronor kommer han att skänka till Stadsmissionen i Uppsala.
Arbetsförmedlingen, Stockholms stad och Sodexo har startat ett pilotprojekt med kocktrainees för att hitta en lösning på den stora kockbristen i Stockholm. Samtidigt ges möjlighet till människor som varit arbetslösa över 350 dagar att få en specialanpassad yrkesutbildning och jobb.
I oktober, under veckorna 41–44, njuter vi av det nordiska kökets fräscha, rena och autentiska smaker på Sodexos restauranger. Sodexos nordiska Global Chefs från Norge, Sverige, Danmark och Finland har valt ut sina favoritrecept som ska användas vid matlagningen under temaveckorna Nordic Flavours.
Sodexo inleder samarbete med den prisbelönte skolkocken Michael Bäckman. Syftet är att fortsätta vidareutveckla företagets skolkockar och skolmåltider.
Sodexos platschef Kim Duggin är nominerad till ”Årets måltidschef” i White Guide Junior. Sodexos restaurang på Siggebogården på Lidingö är nominerad till ”Årets seniormåltid” i White Guide Senior.
Under Almedalsveckan kommer några av våra medarbetare vara på plats för att delta i och lyssna på diskussioner i för oss angelägna ämnen. Flera av seminarierna handlar om hur vi ska bli bättre på att ta tillvara på all kompetens. Vi är även medarrangör till två aktiviteter.
Teodor Morfeldt Gadler som går i nian på Käppala skola är vinnare i Lidingös elevkock 2017. Hans tävlingsrätt ”Teddys tortillalax” är framröstad av elever som äter på någon av Sodexos skolrestauranger på Lidingö.
Alicia Engelhardt som går i tvåan på Midgårdsskolan är vinnare i Täbys elevkock 2017.Vinnarrätten ”En smarrig kycklingkebab” är framröstad av elever som äter på någon av Sodexos skolrestauranger i Täby.
Elever, pedagoger och de egna medarbetarna. Alla hjälps åt när Sodexo trappar upp arbetet för minskat matsvinn i skolrestaurangerna.
